===건강증진 정보===

실곤약을 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

오이, 당근, 적양배추는 곱게 채 썰고 깻잎은 돌돌 말아 곱게채 썬다.

비빔장 재료를 골고루 섞는다.

그릇에 삶은 실곤약을 담고 준비한 채소를 얹은 후 비빔장을 섞는다.

삶은 달걀을 5등분한 후 한쪽을 얹는다.

콩나물은 살짝 데쳐 아삭하게 준비한다.

표고버섯과 홍피망, 청피망은 손질한 후 곱게 채 썬다.

2의 재료를 속이 깊은 팬에 담고 물을 부어 살짝 익힌다.

겨자소스 재료를 잘 섞은 후 익힌 채소에 뿌려 맛을 낸다.

곤약을 끓는 물에 데친 후 작고 네모지게 썬다.

청피망, 홍피망, 양파도 깨끗이 손질하여 곤약과 비슷한 크기로 썬다.

냄비에 곤약과 간장, 참기름을 넣어 간이 살짝 배도록 익히다가 피망과 양파를 넣고 조린다.